Encara que des dels nostres inicis hem elaborat caves rosats, sempre havien estat SEMI-SECS, però després de molts suggeriments dels nostres clients, vam decidir treure el 1988 Brut Nature Rosat. Des de 2011 s’elabora com a Brut amb el nom de Reserva Rosat Brut.
Tipus producte: Rosat Reserva Brut Anyada: 2020 Varietats: Trepat, Garnatxa i Pinot Noir Criança: Més de 25 meses Anàlisis: ºA 11,5 Az. 6-7 gr/l ATS 4 gr/l Conté sulfits Embalatge: Caixa de cartró de 6 ampolles de 75 cl en posició vertical. Palets Europalet (80x120x145) 64 caixes de 6 ampolles (100x120x145) 88 caixes de 6 ampolles
ELABORACIÓ
Macerat amb les seves pells per l’extracció del color i aromes de les varietats. Fermentació en acer inoxidable i posteriorment en contacte amb les seves mares fines. Envellit mes de 25 mesos a les nostres caves. És un cava dirigit a un públic jove, que busca en boca la frescor.
NOTA DE TAST
Color rosat amb reflexos de cirera. Bombolla fina i persistent. Aromes nets de maduixa fresca amb un fons de pastisseria. En boca és fresc amb una integració de la bombolla i un post-gust persistent. Per a aperitius, arrossos i pastes amb salsa.
